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复旦中的营养物质有哪些，麻烦给回复
答精选答案
复旦大学公共卫生学院厉曙光教授的营养学课程中，营养物质主要包括以下六大类：
蛋白质 ：
是机体及细胞的基本构成物质，对生长发育、伤口愈合至关重要。
构成几乎所有的活性物质，如酶、激素、抗体及免疫物质。
是重要的代谢物质和营养素载体，并提供能量。
来源包括蔬菜水果、谷类粮食、蛋类、肉类等。
脂肪 ：
包括中性脂肪（如脂肪、油）、类脂（如磷脂、胆固醇、类固醇、脂蛋白等）。
脂肪是重要的能量来源和储能物质。
含有饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸，以及必需脂肪酸如亚油酸和α-亚麻酸。
碳水化合物 ：
是主要的能量来源，人体消耗的碳水化合物大约占总能量的55%~65%。
来源包括蔬菜水果、谷类粮食等。
矿物质 ：
包括常量和微量元素，对维持生理功能至关重要。
水 ：
是生命活动中必不可少的组成部分，参与体内几乎所有的生化反应。
维生素 ：
虽然不产热，但对维持身体健康、促进生长发育等方面具有重要作用。
以上六大营养素在人体中各司其职，共同维持生命活动。蛋白质、脂肪和碳水化合物是产热营养素，而矿物质、水和维生素则不提供能量。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《复旦中的营养物质有哪些》能对你有所帮助！
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本文概览：复旦大学公共卫生学院厉曙光教授的营养学课程中，营养物质主要包括以下六大类：蛋白质 ： 是机体及细胞的基本构成物质，对生长发育、伤口愈合至关重要。 构成几乎所有的活性物质，如酶、激素、抗体及免疫物质。 是重要的代谢物质和营养素载体，并提供能量。 来源包括蔬菜水果、谷类粮食、蛋类、肉类等。脂肪 ： 包括中性脂肪（如脂肪、油）、类脂（如磷脂、胆固醇、类固醇、脂蛋白等）。 脂肪是重要的能量来源和储能物质。 含有饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸，以及必需脂肪酸如亚油酸和α-亚麻酸。碳水化合物 ： 是主要的