开设土地规划专业的大学包括但不限于以下这些：

1. 同济大学

2. 清华大学

3. 东南大学

4. 华中科技大学

5. 华南理工大学

6. 重庆大学

7. 西安建筑科技大学

8. 北京建筑大学

9. 北京交通大学

10. 天津大学

11. 哈尔滨工业大学

12. 浙江大学

13. 南京大学

14. 山东建筑大学

15. 华中农业大学

16. 湖南大学

17. 大连理工大学

18. 宁夏大学

19. 厦门大学

20. 武汉大学

21. 武汉工程大学

22. 三峡大学

23. 湖北民族学院

24. 湖北工程学院

25. 西南交通大学

26. 沈阳建筑大学

27. 南京工业大学

28. 中南大学

29. 昆明理工大学

30. 合肥工业大学

31. 深圳大学

32. 郑州大学

33. 武汉理工大学

34. 浙江工业大学

35. 华侨大学

36. 郑州航空工业管理学院

37. 河南农业大学

38. 河北工程大学

39. 吉林建筑工程学院

40. 广州大学

41. 北京工业大学

42. 青岛理工大学

43. 上海交通大学

44. 西北大学

45. 河南城建学院

46. 河南科技学院

47. 天津城市建设学院

48. 西南科技大学

49. 四川大学

50. 四川农业大学

51. 河北建筑工程学院

52. 苏州科技大学

53. 福州大学

54. 福建农林大学

55. 太原理工大学

56. 宁波大学

57. 安徽农业大学

58. 安徽建筑工业学院

59. 安徽黄山学院

60. 湖南文理学院

61. 湖南城市学院

62. 云南大学

63. 兰州理工大学

64. 湖南科技大学

65. 湖南工业大学

66. 河北工业大学

67. 山东科技大学

68. 内蒙古工业大学

69. 安徽科技学院

70. 海口经济学院

71. 信阳师范学院

72. 南阳理工学院

73. 浙江师范大学

74. 山东理工大学

75. 青海大学

76. 青海大学昆仑学院

77. 东北林业大学

78. 新疆大学

79. 河南大学

80. 贵州大学明德学院

81. 桂林工学院博文管理学院

82. 集宁师范大学

83. 华侨大学厦门工学院

84. 西昌学院

85. 华南农业大学

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和设置可能会有所变动，请以各个学校最新公布的名单为准。