问问题描述
制作冰糖过程中有什么现象，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
糖会发生溶化。
水在液态的状态下，粒子之间的空隙较大，粒子的运动也较剧烈，其他粒子可以较容易的混入其中。糖分子就是其中之一，当糖分子混入水分子之间的空隙后，糖就溶化了。影响糖在水中溶解度的主要因素是温度。温度越高，糖溶化的越多。溶化是在任何温度下都能进行的，一般情况下，溶液的温度越高，溶化就越快，溶化的物质也较多
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本文概览：糖会发生溶化。水在液态的状态下，粒子之间的空隙较大，粒子的运动也较剧烈，其他粒子可以较容易的混入其中。糖分子就是其中之一，当糖分子混入水分子之间的空隙后，糖就溶化了。影响糖在水中溶解度的主要因素是温度。温度越高，糖溶化的越多。溶化是在任何温度下都能进行的，一般情况下，溶液的温度越高，溶化就越快，溶化的物质也较多