应用统计学专业在中国享有盛誉的院校包括：

中国人民大学

学科评估：多次获得A+评级，入选“双一流”建设学科。

专业特色：培养风险管理与精算方面的高级人才。

北京大学

学科评估：享有极高的声誉，多次排名全国第一。

专业特色：注重培养学生的创新思维和实践能力。

清华大学

学科评估：拥有强大的科研实力，对地方经济发展有显著贡献。

专业特色：理论与实践相结合，课程设置科学。

北京师范大学

学科评估：多次排名前列，拥有优秀的师资力量。

专业特色：注重培养学生的综合素质和创新能力。

中央财经大学

学科评估：多次排名前列，财经类专业特色明显。

专业特色：培养具有专业水准和国际视野的风险管理和精算人才。

浙江工商大学

学科评估：多次排名前列，拥有优秀的师资力量。

专业特色：注重理论与实践的结合，培养高级应用统计人才。

东北财经大学

学科评估：多次排名前列，财经类专业特色明显。

专业特色：培养具有专业水准和国际视野的风险管理和精算人才。

中南财经政法大学

学科评估：多次排名前列，拥有优秀的师资力量。

专业特色：注重培养学生的综合素质和创新能力。

上海对外经贸大学

学科评估：多次排名前列，拥有优秀的师资力量。

专业特色：注重理论与实践的结合，培养高级应用统计人才。

江西财经大学

学科评估：多次排名前列，财经类专业特色明显。

专业特色：培养具有专业水准和国际视野的风险管理和精算人才。

以上排名和特色信息根据最近发布的数据整理而来，具体情况可能会有所变化。建议在选择学校时，还需考虑个人兴趣、专业方向、导师资源等多方面因素