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答精选答案

海蟹的种类繁多,常见的有:
梭子蟹 :分布广泛,产量高,是中国沿海地区常见的品种。梭子蟹分为雄性和雌性,雄蟹多膏,雌蟹多黄,在秋季最为肥美。
青蟹 :生活在咸淡水交界处,广东和港澳地区是主要产区。青蟹分为膏蟹和肉蟹,膏蟹蟹膏丰满,肉蟹肉质饱满。
花蟹 :壳上布满花纹,主要产于香港海域,肉质较少,蟹黄和蟹膏不如其他海蟹丰厚。
蛙蟹 :头胸甲呈蛙形,主要分布在中国东海和南海地区。
面包蟹 :生活在水深30-100米的沙质或沙泥质海底,主要分布在太平洋海域及香港水域。
帝王蟹 :生活在寒冷海域,体型巨大,有“蟹中之王”的美誉。
远海梭子蟹 (Portunus pelagicus):生活在较深海域,肉质鲜美。
锯缘青蟹 (Scylla serrata):广泛分布于印度—西太平洋地区。
黄道蟹 :包括欧洲产的 黄道蟹 (Cancer pagurus)和美洲产的 坚黄道蟹 (C.riagister),是大型食用蟹类。
海蟹不仅味道鲜美,而且营养价值高,含有高蛋白和低脂肪,以及较多的多不饱和脂肪酸。在选购海蟹时,应关注其新鲜度和是否有异味
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本文概览:海蟹的种类繁多,常见的有:梭子蟹 :分布广泛,产量高,是中国沿海地区常见的品种。梭子蟹分为雄性和雌性,雄蟹多膏,雌蟹多黄,在秋季最为肥美。青蟹 :生活在咸淡水交界处,广东和港澳地区是主要产区。青蟹分为膏蟹和肉蟹,膏蟹蟹膏丰满,肉蟹肉质饱满。花蟹 :壳上布满花纹,主要产于香港海域,肉质较少,蟹黄和蟹膏不如其他海蟹丰厚。蛙蟹 :头胸甲呈蛙形,主要分布在中国东海和南海地区。面包蟹 :生活在水深30-100米的沙质或沙泥质海底,主要分布在太平洋海域及香港水域。帝王蟹 :生活在寒冷海域,体型巨大,有“蟹中之王”的美