大学中涉及塑料专业的领域主要包括：

高分子材料与工程 ：专注于高分子材料的合成、加工、分析及应用技术，包括塑料、橡胶、纤维等材料的研究与开发。

化学工程与工艺 ：学习化学工程与工艺的基本理论和实践技能，涵盖塑料的合成、改性、加工等方面的知识。

材料科学与工程 ：掌握材料科学与工程的基本理论和实践技能，包括塑料材料的表征、加工和性能调控等方面的知识。

包装工程与设计 ：专注于包装工程与设计的基本理论和实践技能，涉及塑料包装材料的选择、设计和加工等方面。

材料成型与控制工程 ：这个专业侧重于材料成型技术，包括塑料的注塑成型和金属板料的冲压成型，以及成型模具的开发。

塑料科学与工程 、 塑料成型技术与装备 、 塑料及复合材料加工 、 塑料制品设计与加工 、 塑料工艺学 、 塑料加工与应用 、 塑料模具设计与制造 、 塑料异构材料及新型应用技术 、 塑料催化与材料制备 等，这些专业在塑料加工领域具有重要地位。

一些在塑料专业领域表现突出的大学包括：

浙江大学（聚合物科学和塑料工程专业中国排名第2）

复旦大学（聚合物科学和塑料工程专业中国排名第4）

清华大学、北京航空航天大学、北京科技大学、天津大学、东北大学、哈尔滨工业大学、上海交通大学、山东大学、华中科技大学、武汉理工大学、中南大学、华南理工大学、四川大学、西安交通大学、西北工业大学等，这些学校都有材料科学的国家重点一级学科。

请注意，以上信息基于提供的参考信息，具体排名和专业设置可能会有所变动。建议直接咨询相关大学或查看最新的教育资源和排名信息以获得最准确的数据