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蒸的读音是什么，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
zhēng。
本义是指将麻秆从中间折断。后引申为热气向上升腾。
1. 液体受热转化成气体上升：～发。水～气。
2. 一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热：～馒头。把冷饭～一下儿。蒸米饭蒸是烹饪方法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。根据食品原料的不同，可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种。例如“蒸鲜鱼”、“蒸水蛋”等。
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本文概览：zhēng。本义是指将麻秆从中间折断。后引申为热气向上升腾。1. 液体受热转化成气体上升：～发。水～气。2. 一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热：～馒头。把冷饭～一下儿。蒸米饭蒸是烹饪方法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。根据食品原料的不同，可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种。例如“蒸鲜鱼”、“蒸水蛋”等。