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扇贝肉的吃法，在线蹲一个救命答案，感谢！
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食材：扇贝3斤，花椒一把，葱姜适量，青红椒2个，干辣椒4个，料酒1茶匙，生抽2茶匙，豆瓣酱少许，香菜一颗，白糖少许。
做法：
2、炒锅烧热，锅中倒入适量的食用油锅中放入适量的葱姜、豆瓣酱和辣椒，翻炒爆香
3、然后倒入花椒煸出香味，接着锅中倒入扇贝肉，将其翻炒均匀
5、最后出锅前倒入适量的麻辣油，然后撒上一把香菜段就可以了
答其他回答（1条）
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周如梦
2026-09-30 07:47:06
1.先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。
2.姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花。
3.锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。
4.将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用。
5.洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。
6.将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。
7.再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点儿酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可
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希望本篇文章《扇贝肉的吃法》能对你有所帮助！
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本文概览：食材：扇贝3斤，花椒一把，葱姜适量，青红椒2个，干辣椒4个，料酒1茶匙，生抽2茶匙，豆瓣酱少许，香菜一颗，白糖少许。做法：2、炒锅烧热，锅中倒入适量的食用油锅中放入适量的葱姜、豆瓣酱和辣椒，翻炒爆香3、然后倒入花椒煸出香味，接着锅中倒入扇贝肉，将其翻炒均匀5、最后出锅前倒入适量的麻辣油，然后撒上一把香菜段就可以了