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麦子和米饭有什么区别，求高手给解答
答精选答案
麦子和米饭的主要区别可以从以下几个方面进行概述：
本质不同 ：
小麦：是禾本科植物，代表种为普通小麦（学名：Triticum aestivum L.），是一种广泛种植的谷类作物。
大米：是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
外观不同 ：
小麦：秆直立，丛生，叶片长披针形，穗状花序直立，小穗含3-9小花。
大米：米粒细长或长圆形，蒸煮后出饭率高，米质较脆，颜色多为白色透明。
营养价值不同 ：
小麦：富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。
大米：主要成分是淀粉，提供能量，蛋白质含量略高于大米，但生物价和氨基酸构成比例较高。
作用不同 ：
小麦：磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精等。
大米：是中国的主要粮食作物，是许多地区主食。
营养成分上的差异 ：
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《麦子和米饭有什么区别》能对你有所帮助！
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本文概览：麦子和米饭的主要区别可以从以下几个方面进行概述：本质不同 ： 小麦：是禾本科植物，代表种为普通小麦（学名：Triticum aestivum L.），是一种广泛种植的谷类作物。 大米：是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。外观不同 ： 小麦：秆直立，丛生，叶片长披针形，穗状花序直立，小穗含3-9小花。 大米：米粒细长或长圆形，蒸煮后出饭率高，米质较脆，颜色多为白色透明。营养价值不同 ： 小麦：富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。 大米：主要成分是淀粉