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酱香型酒有什么区别，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
酱香型酒与其他香型白酒的主要区别体现在以下几个方面：
原料 ：
酱香型酒通常以高粱为主要原料，有时也会加入小麦等其他谷物。
浓香型酒则可能包含高粱、玉米、小麦、糯米、玉米等多种谷物。
曲料 ：
酱香型酒使用小麦制曲，并可能经过高温堆积踩曲后制成曲块。
浓香型酒除了小麦，还可能加入豌豆、大麦等作为曲料。
酿造工艺 ：
酱香型酒的制作工艺复杂，遵循“12987”工艺，即一年一个生产周期，多次蒸煮、发酵，生产周期至少5年。
浓香型酒的制作流程相对简单，发酵时间较短，通常在40-60天。
发酵 ：
酱香型酒需要多次发酵，通常8轮，每次发酵时间约1个月。
浓香型酒多为单轮发酵，发酵时间为1到3个月。
口感 ：
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《酱香型酒有什么区别》能对你有所帮助！
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本文概览：酱香型酒与其他香型白酒的主要区别体现在以下几个方面：原料 ： 酱香型酒通常以高粱为主要原料，有时也会加入小麦等其他谷物。 浓香型酒则可能包含高粱、玉米、小麦、糯米、玉米等多种谷物。曲料 ： 酱香型酒使用小麦制曲，并可能经过高温堆积踩曲后制成曲块。 浓香型酒除了小麦，还可能加入豌豆、大麦等作为曲料。酿造工艺 ： 酱香型酒的制作工艺复杂，遵循“12987”工艺，即一年一个生产周期，多次蒸煮、发酵，生产周期至少5年。 浓香型酒的制作流程相对简单，发酵时间较短，通常在40-60天。发酵 ： 酱香型酒需要多次发酵，