食品加工中常用的干燥方法有哪些

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在食品生产过程中,食品干燥的方法有很多种。

干燥技术依据干燥方式的不同、按照不同的分类方法可以划分层以下几种干燥方式:按照操作环境的压力不同,可分为常压干燥和真空干燥;按照操作方式的不同可分为间歇式干燥和连续式干燥;按照热能对湿物料传递方式的不同可分为对流干燥、传导干燥和辐射干燥。其中,辐射干燥按照传热机理的不同又可分为远红外干燥和微波干燥

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    本文概览:在食品生产过程中,食品干燥的方法有很多种。干燥技术依据干燥方式的不同、按照不同的分类方法可以划分层以下几种干燥方式:按照操作环境的压力不同,可分为常压干燥和真空干燥;按照操作方式的不同可分为间歇式干燥和连续式干燥;按照热能对湿物料传递方式的不同可分为对流干燥、传导干燥和辐射干燥。其中,辐射干燥按照传热机理的不同又可分为远红外干燥和微波干燥

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