问问题描述
西餐经典的汤有哪些，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
西式蔬菜汤，主要食材有番茄、蘑菇、土豆、玉米等，口感香浓浑厚。
罗宋汤，它是以甜菜为主料，常会加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等一起熬煮，因此呈紫红色。意大利蔬菜汤，主要材料有番茄，红萝卜、土豆、西芹。法式蘑菇浓汤，主料是黄油、面粉、蘑菇、法棍，辅料是洋葱、法香、淡奶油。奶油蘑菇汤，以蘑菇为制作主料。
答其他回答（1条）
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老卢与老王
2026-09-30 07:42:09
西餐汤可分成以下几种：清汤、奶油汤、蔬菜汤、浓汤、冷汤、特制的汤、地方性或传统性的汤。
清汤就是用牛肉或鸡肉或鱼及蔬菜等煮制出的除去脂肪的汤。
浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤。
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本文概览：西式蔬菜汤，主要食材有番茄、蘑菇、土豆、玉米等，口感香浓浑厚。罗宋汤，它是以甜菜为主料，常会加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等一起熬煮，因此呈紫红色。意大利蔬菜汤，主要材料有番茄，红萝卜、土豆、西芹。法式蘑菇浓汤，主料是黄油、面粉、蘑菇、法棍，辅料是洋葱、法香、淡奶油。奶油蘑菇汤，以蘑菇为制作主料。