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蒸蛋糕用什么锅最好，求快速回复，真的等不了了！
答精选答案
一个合格的蒸蛋糕的锅必须有几个特征：1⃣底部储水区域要够深。
蒸蛋糕最忌中途开盖，要保证一次加够水。~2⃣️锅内上部空间要够高。蛋糕蒸制过程会蓬发很高，要给它足够生长空间。如锅盖又矮又轻会压制蛋糕生长，还会被顶开造成热蒸汽外泄。~3⃣ 锅的密封性要好。保证全程有稳定的热蒸汽。
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本文概览：一个合格的蒸蛋糕的锅必须有几个特征：1⃣底部储水区域要够深。蒸蛋糕最忌中途开盖，要保证一次加够水。~2⃣️锅内上部空间要够高。蛋糕蒸制过程会蓬发很高，要给它足够生长空间。如锅盖又矮又轻会压制蛋糕生长，还会被顶开造成热蒸汽外泄。~3⃣ 锅的密封性要好。保证全程有稳定的热蒸汽。