问问题描述
蛋糕放久了会有什么味道，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
应该不是酒味，是奶油放久了有点发酸，外加上水份蒸发太多，就好象酒味一样，奶油蛋糕这种东西，不能放超过三天，就算没坏，也严重影响口感了，可能这件东西，买到的时候，就不是当天做的了蛋糕挺容易坏的，当你闻到酸味，跟你说的酒味的时候最好别吃，奶油吃多了本身就拉肚子，再者放的时间久了就更不好了，建议别吃。那应该是快坏了
答其他回答（1条）
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Heidi寒夜
2026-09-30 07:41:09
会有酒味儿和酸味儿。
之所以会有酒精味儿是因为酵母放太多。有酒味只能说明师傅在制作的过程中，为了节省时间，酵母的含量有点偏高，而没有完全挥发，残存在食物中，在存放的过程中，遇着合适的温度，继续发酵乙醇，所以有酒味。酸味儿是奶油临近变质的味道。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《蛋糕放久了会有什么味道》能对你有所帮助！
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本文概览：应该不是酒味，是奶油放久了有点发酸，外加上水份蒸发太多，就好象酒味一样，奶油蛋糕这种东西，不能放超过三天，就算没坏，也严重影响口感了，可能这件东西，买到的时候，就不是当天做的了蛋糕挺容易坏的，当你闻到酸味，跟你说的酒味的时候最好别吃，奶油吃多了本身就拉肚子，再者放的时间久了就更不好了，建议别吃。那应该是快坏了