问问题描述
田薯与山药有什么区别，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
山药和红薯（通常指番薯）是两种不同的植物，它们的主要区别在于形状、外观、口感和营养价值。
形状和外观 ：
山药：细长，外皮土黄色并带有黑色斑点，内部为白色。
红薯：粗短，外皮为紫色，无斑点，内部为橘红色或白色。
口感 ：
山药：掰开后可见黏条津液，多呈圆柱形或长条形。
红薯：掰开后没有黏条津液，条身短粗。
营养价值 ：
山药：富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，含有薯蓣皂苷元、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分，有助于保护胃黏膜。
红薯：含有蛋白质、膳食纤维、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、C、氨基酸等，有利于胃肠道蠕动，增加饱腹感，帮助减少便秘和肥胖。
别称 ：
山药有多个别称，如怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药等。
功效 ：
山药：具有补脾、养胃、补肺、补肾的功效。
红薯：营养丰富，具有食用和药材价值，对中枢神经有促进作用，可预防疾病，提高免疫力。
需要注意的是，尽管山药和红薯都属于薯类，但它们是两种不同的植物，有着不同的特性和用途
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评论列表（4条）
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本文概览：山药和红薯（通常指番薯）是两种不同的植物，它们的主要区别在于形状、外观、口感和营养价值。形状和外观 ： 山药：细长，外皮土黄色并带有黑色斑点，内部为白色。 红薯：粗短，外皮为紫色，无斑点，内部为橘红色或白色。口感 ： 山药：掰开后可见黏条津液，多呈圆柱形或长条形。 红薯：掰开后没有黏条津液，条身短粗。营养价值 ： 山药：富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，含有薯蓣皂苷元、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分，有助于保护胃黏膜。 红薯：含有蛋白质、膳食纤维、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、C