问问题描述
中餐与西医有什么区别，有没有人理理我？急需求助！
答精选答案
中餐与西医的区别主要体现在以下几个方面：
选料的区别 ：
中餐选料广泛，包括飞禽走兽、各类植物，几乎没有禁忌。
西餐选料相对局限，常用原料有牛、羊、猪、禽类、乳蛋类等，对内脏选择较少。
原料加工的区别 ：
中餐讲究刀工，原料可加工成丝、丁、片、末等细小形状。
西餐原料加工注重造型，常用排、卷、块等较大形状，刀工不如中餐精细。
烹调方法的区别 ：
中餐常用圆底锅、明火灶，擅长炒菜，烹调方法多样。
西餐使用平底锅、暗火灶，并配有烤箱等设备，烹调方法以煎、烤、焖、烩、铁扒为主。
份量和氛围的区别 ：
西餐侧重个人点菜，份量适中，重视个人用餐体验。
中餐通常由主人点菜，注重整体氛围和满足不同人口味的协调。
厨具的区别 ：
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《中餐与西医有什么区别》能对你有所帮助！
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本文概览：中餐与西医的区别主要体现在以下几个方面：选料的区别 ： 中餐选料广泛，包括飞禽走兽、各类植物，几乎没有禁忌。 西餐选料相对局限，常用原料有牛、羊、猪、禽类、乳蛋类等，对内脏选择较少。原料加工的区别 ： 中餐讲究刀工，原料可加工成丝、丁、片、末等细小形状。 西餐原料加工注重造型，常用排、卷、块等较大形状，刀工不如中餐精细。烹调方法的区别 ： 中餐常用圆底锅、明火灶，擅长炒菜，烹调方法多样。 西餐使用平底锅、暗火灶，并配有烤箱等设备，烹调方法以煎、烤、焖、烩、铁扒为主。份量和氛围的区别 ： 西餐侧重个人点菜，