问问题描述
木耳和肉类有什么区别，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
木耳与肉类的区别主要体现在以下几个方面：
口感 ：
北方生长的木耳肥厚，口感类似肉类。
南方出产的木耳较薄，口感脆，有的颜色发灰，背部可能有白色绒毛。
营养成分 ：
木耳含有高蛋白质，与肉类相当。
维生素B2含量高于米、面、蔬菜和肉类。
铁的含量比肉类高100倍。
钙的含量是肉类的30-70倍。
食用方式 ：
木耳干需要泡发后食用，而肉类通常直接烹饪。
木耳因其独特的营养价值和口感，被誉为“素中之荤”
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评论列表（4条）
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本文概览：木耳与肉类的区别主要体现在以下几个方面：口感 ： 北方生长的木耳肥厚，口感类似肉类。 南方出产的木耳较薄，口感脆，有的颜色发灰，背部可能有白色绒毛。营养成分 ： 木耳含有高蛋白质，与肉类相当。 维生素B2含量高于米、面、蔬菜和肉类。 铁的含量比肉类高100倍。 钙的含量是肉类的30-70倍。食用方式 ： 木耳干需要泡发后食用，而肉类通常直接烹饪。木耳因其独特的营养价值和口感，被誉为“素中之荤”