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水磨糯米饭有什么区别，在线蹲一个救命答案，感谢！
答精选答案
水磨糯米粉和普通糯米粉（干磨糯米粉）的主要区别在于它们的制作流程、质感、光泽度以及用途。以下是具体的对比：
制作流程
水磨糯米粉 ：
1. 洗米
2. 浸泡
3. 水磨成浆
4. 脱水
5. 干燥
6. 过筛
7. 包装
普通糯米粉（干磨糯米粉） ：
1. 洗米
2. 脱水
3. 干燥
4. 干磨
5. 过筛
6. 包装
质感与光泽度
水磨糯米粉 ：
粉质细腻柔滑
光泽度好，白度高
普通糯米粉 ：
粉质粗糙
光泽度较差，白度不如水磨糯米粉
用途
水磨糯米粉 ：
适合制作汤圆、元宵等需要口感细腻的食物
普通糯米粉 ：
适合制作发糕、蛋糕等对发酵和成型度要求高的食物
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《水磨糯米饭有什么区别》能对你有所帮助！
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本文概览：水磨糯米粉和普通糯米粉（干磨糯米粉）的主要区别在于它们的制作流程、质感、光泽度以及用途。以下是具体的对比： 制作流程 水磨糯米粉 ：1. 洗米2. 浸泡3. 水磨成浆4. 脱水5. 干燥6. 过筛7. 包装 普通糯米粉（干磨糯米粉） ：1. 洗米2. 脱水3. 干燥4. 干磨5. 过筛6. 包装 质感与光泽度 水磨糯米粉 ： 粉质细腻柔滑 光泽度好，白度高 普通糯米粉 ： 粉质粗糙 光泽度较差，白度不如水磨糯米粉 用途 水磨糯米粉 ： 适合制作汤圆、元宵等需要口感细腻的食物 普通糯米粉 ： 适合制作发糕、