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碘酒与淀粉有什么区别，在线求解答
答精选答案
淀粉与碘酒反应的区别主要在于以下几点：
颜色变化 ：
淀粉溶液通常是白色的。
碘酒是棕红色的。
当淀粉与碘酒混合时，会形成淀粉-碘包含物，通常表现为蓝紫色。
反应本质 ：
淀粉是一种多糖，可以分为直链淀粉和支链淀粉。
淀粉与碘酒反应生成的是包合物，碘分子被包在淀粉分子的螺旋结构中，改变了混合物吸收光的性能而变色。
反应条件 ：
直链淀粉不能与碘反应生成蓝色，只有支链淀粉才能与碘反应。
应用 ：
该反应可以用来检验食物中是否含有淀粉。
以上就是淀粉与碘酒反应的主要区别
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评论列表（4条）
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本文概览：淀粉与碘酒反应的区别主要在于以下几点：颜色变化 ： 淀粉溶液通常是白色的。 碘酒是棕红色的。 当淀粉与碘酒混合时，会形成淀粉-碘包含物，通常表现为蓝紫色。反应本质 ： 淀粉是一种多糖，可以分为直链淀粉和支链淀粉。 淀粉与碘酒反应生成的是包合物，碘分子被包在淀粉分子的螺旋结构中，改变了混合物吸收光的性能而变色。反应条件 ： 直链淀粉不能与碘反应生成蓝色，只有支链淀粉才能与碘反应。应用 ： 该反应可以用来检验食物中是否含有淀粉。以上就是淀粉与碘酒反应的主要区别