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硬菜有哪些品种，求高手给解答
答精选答案
第一道硬菜：小鸡儿炖蘑菇，里面的蘑菇可以很好地来体现出鸡肉的鲜香味儿和粉条的顺溜的感觉，吃起来是特别美味的！
第二道硬菜：蒜蓉茄子，蒜蓉茄子就是把茄子蒸好之后，蘸着蒜蓉酱来吃，是非常美味的可以吃到茄子的原汁原味的味道！
第四道硬菜：猪肉炖粉条，猪肉炖粉条里面的粉条可以融入肉的香味儿，而且还可以使肉变得肥而不腻。这道菜的做法非常的简单也是东北农家菜里面最为朴实的一道菜！
第五道硬菜：叫做卤猪脚，它是当地特别有名的一道东北菜，这道东北卤猪脚做出来的猪脚一点油腻的感觉都没有！
答其他回答（1条）
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广东金哥
2026-09-30 07:36:59
硬菜一般都是肉菜，也是东北人的一种习惯用语，肉菜分为鸡肉，牛肉，羊肉，狗肉，驴肉，这些菜都是被称为硬菜的，这就是东北人的饮食风俗习惯。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《硬菜有哪些品种》能对你有所帮助！
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本文概览：第一道硬菜：小鸡儿炖蘑菇，里面的蘑菇可以很好地来体现出鸡肉的鲜香味儿和粉条的顺溜的感觉，吃起来是特别美味的！第二道硬菜：蒜蓉茄子，蒜蓉茄子就是把茄子蒸好之后，蘸着蒜蓉酱来吃，是非常美味的可以吃到茄子的原汁原味的味道！第四道硬菜：猪肉炖粉条，猪肉炖粉条里面的粉条可以融入肉的香味儿，而且还可以使肉变得肥而不腻。这道菜的做法非常的简单也是东北农家菜里面最为朴实的一道菜！第五道硬菜：叫做卤猪脚，它是当地特别有名的一道东北菜，这道东北卤猪脚做出来的猪脚一点油腻的感觉都没有！