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答精选答案
一、【牛肚】：广式早茶中的牛肚，那叫一绝，咸香中略带微甜，吃起来软烂入味又嚼劲，一口接一口，好吃得停不下来，就是分量太精致了，感觉三五个人一起饮茶吃点心，除了点别的以外，光牛肚这菜得点两三份才过瘾，不过吃饱喝足，花费二百多也还算不贵。
二、【凤爪】：早茶凤爪以花椒、桂皮、八角、少许盐等制作而成虎皮凤爪，和生意人一起喝早茶必点此菜，寓意好运连连，财源滚滚，其味道浓香味美，酥软十足，也属于粤菜系，无论是本土的广东人还是外来游客，只要喝早茶，每回都必点这美味的凤爪。
三、【蒸排骨】：早茶中的蒸排骨选用上等原料，以肥瘦相间的排骨为食材，蒸出来的味道香而不腻，肉嫩味美，是最具特色的广式小吃美食，深受人们的喜爱，去茶楼饮茶，千万别去得太晚了，不然蒸排骨你就吃不上了哦！四、【虾饺】：每个地方都有不同的特色美食，饺子不光是陕西，河南，安徽才最美味，广东虽然以米饭为主食，但虾饺也特别好吃，已成为广东的招牌小吃，其特点皮薄馅多，以虾仁，猪肉泥为主要馅料做成的晶莹剔透的虾饺，鲜香可口，属于粤菜系，不仅在茶楼可以吃到，更是老百姓餐桌上常吃的特色小吃。
五、【干蒸烧卖】：干蒸烧卖是广东省广州市的一道传统地方小吃，属于粤菜系，是早茶中人气最火的小吃之一，主要以肥瘦为主的猪肉，新鲜的虾仁为主料，加白糖、盐、鸡粉，生抽、胡椒粉、料酒，生粉、为配料加工制作而成的，软糯香浓，吃了还想吃的特色美食。
六、【叉烧包】：叉烧包是广东人的最爱吃的餐点，本土人不把包点做主食，但在茶楼里或者下午茶中，都会常吃的一种特色糕点，叉烧包是以优质五花肉为食材，处理好加入叉烧酱抓匀腌制一会，做成叉烧肉包到包子里面，蒸熟后，酱香味十足，咸中带甜，很符合广东人的口味。
七、【糯米鸡】：不来广东，小编还真不知道有糯米鸡这个美食，没吃之前还以为是全都是鸡肉做的，其实是添加大块猪肉，鸡肉，腊肠，香菇，板栗，糯米，蛋黄为主要原料，用荷叶包裹住入锅蒸熟而成的食物，味道带有荷叶的清香，软糯弹滑，口口满足，糯米鸡是广东早茶必吃的食物，点一个管饱，一个人也可以饮茶吃点心，两三个点心，配上一壶茶就吃得香喝得好，这道小吃也属于粤菜系。八、【奶黄包】：在广东的早茶里，奶黄包看似普通，但绝对是人人都爱吃的茶点，奶黄包又称奶皇包，吃上一口奶香味浓厚夹杂着蛋黄味道，甜香味十足，一口气吃三个都不腻，口感特别的细腻又柔软，隔三岔五都想着吃奶黄包，是一种最具广东特色的风味的小吃，在广式甜点里最出名。
答其他回答（4条）
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2026-09-30 07:36:43
早茶通常包括下列菜肴：
1. 点心：例如烧卖、糯米鸡、糯米排骨、虾饺、蛋挞、蒸肠粉等。
2. 粥类：例如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、皮蛋豆腐粥等。
3. 炒类：例如油条、炒萝卜糕、炒馄饨、炒米粉等。
4. 面食：例如鲜虾云吞面、叉烧面、炸酱面等。
5. 汤类：例如鱼腐鸡汤、海鲜汤、菜肉粉丝汤等。
6. 蛋类：例如滑蛋虾仁、蒸水蛋、蛋炒饭等。
7. 小吃：例如鸡脚凤爪、煎堆、萝卜糕、烧麦等。这些菜肴各具特色，搭配在一起可以品尝到不同口味和风味的早茶。
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联动云调度员兼职
2026-09-30 07:36:43
虎皮凤爪
虎皮凤爪可谓是经典中的经典，是桌桌早茶的必点菜品。它可以火爆到每次八九点起来去茶楼，就只能看见小推车里面只剩下那一两份。除此之外，它对中老年人特别友好，一抿就断，入口即烂，香酥到连凤爪骨头都能嚼下去！
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卢卡雷利白家容
2026-09-30 07:36:43
酥皮莲蓉饱 虾咸水角笋尖鲜虾饺 腊味糯米饱 脆皮鲜虾盒 蔗汁蒸年糕丝糯米糍 马仔冰花凤凰球 炸鲜虾春卷 腊味萝卜糕 车喱椰丝挞北菇酿烧卖 酸甜炸云吞鲜虾鸡冠饺 西米焗布甸酥皮鸡蛋挞 桂林马蹄糕北菇鸡饱仔 美味鱼翅饺 鲜虾银针粉 蟹王干蒸卖香滑鸡蛋糕 蛋黄金露酥香茜煎粉果 鲜竹牛肉卖蠔油叉烧饱 莲茸寿桃饱 鸡油马拉糕 炸荔脯芋角爽滑猪肠粉 蠔油叉烧酥盒虾肠粉 叉烧 肠粉 叉烧酥
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糖果姐姐Candy
2026-09-30 07:36:43
式早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，粤式早茶也是粤菜的重要组成部分。
喝茶主要点茶喝，三种常见茶：铁观音、普洱、菊花。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“楚风道”！
希望本篇文章《早茶有什么菜》能对你有所帮助！
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本文概览：一、【牛肚】：广式早茶中的牛肚，那叫一绝，咸香中略带微甜，吃起来软烂入味又嚼劲，一口接一口，好吃得停不下来，就是分量太精致了，感觉三五个人一起饮茶吃点心，除了点别的以外，光牛肚这菜得点两三份才过瘾，不过吃饱喝足，花费二百多也还算不贵。二、【凤爪】：早茶凤爪以花椒、桂皮、八角、少许盐等制作而成虎皮凤爪，和生意人一起喝早茶必点此菜，寓意好运连连，财源滚滚，其味道浓香味美，酥软十足，也属于粤菜系，无论是本土的广东人还是外来游客，只要喝早茶，每回都必点这美味的凤爪。三、【蒸排骨】：早茶中的蒸排骨选用上等原料，以肥