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乌梅和李子虽然都属于蔷薇科,但它们在外观、食用方法和营养功效上存在显著差异:
外观区别:
乌梅 :
直径约1.5-3厘米,表面棕黑色至乌黑色,皱缩不平,一端有明显的圆脐。
果肉柔软可剥离,果核表面密布小麻点,种仁淡黄色,形状及气味极似杏仁,味极酸。
李子 :
较小,直径约1-1.5厘米,表面灰褐色或黑褐色,有的被蜡粉,皱缩不平。
果肉极薄,果核表面平滑无麻点,种仁黄棕色,扁卵圆形或扁椭圆形,无臭,味酸。
食用方法:
乌梅 :
通常泡水喝,或作为原料制作成药物。
李子 :
一般直接食用。
营养功效:
乌梅 :
富含维生素C、苹果酸、柠檬酸、儿茶酸、有机酸、钾等,具有利尿、抗菌、助消化、美容养颜、预防肝硬化、软化血管等效果。
李子 :
富含丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,具有利尿消肿作用,对肝硬化有辅助治疗效果。
其他信息:
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本文概览:乌梅和李子虽然都属于蔷薇科,但它们在外观、食用方法和营养功效上存在显著差异: 外观区别: 乌梅 : 直径约1.5-3厘米,表面棕黑色至乌黑色,皱缩不平,一端有明显的圆脐。 果肉柔软可剥离,果核表面密布小麻点,种仁淡黄色,形状及气味极似杏仁,味极酸。 李子 : 较小,直径约1-1.5厘米,表面灰褐色或黑褐色,有的被蜡粉,皱缩不平。 果肉极薄,果核表面平滑无麻点,种仁黄棕色,扁卵圆形或扁椭圆形,无臭,味酸。 食用方法: 乌梅 : 通常泡水喝,或作为原料制作成药物。 李子 : 一般直接食用。 营养功效: 乌梅