问问题描述
布雷布丁有什么区别，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
布蕾和布丁的主要区别在于它们的配方和口感：
配方不同 ：
布蕾的配方通常包括蛋黄、砂糖、牛奶和淡奶油。
布丁的配方是全蛋、砂糖、牛奶和淡奶油。
口感不同 ：
由于布蕾中只使用蛋黄，其蛋白质含量较低，含有卵磷脂，因此布蕾的口感滑嫩细腻。
布丁含有蛋清，蛋白质含量较高，口感偏硬，类似果冻或啫喱的质地。
简而言之，布蕾和布丁的主要区别在于所使用的蛋液不同，这直接影响了它们的口感和质地
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希望本篇文章《布雷布丁有什么区别》能对你有所帮助！
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本文概览：布蕾和布丁的主要区别在于它们的配方和口感：配方不同 ： 布蕾的配方通常包括蛋黄、砂糖、牛奶和淡奶油。 布丁的配方是全蛋、砂糖、牛奶和淡奶油。口感不同 ： 由于布蕾中只使用蛋黄，其蛋白质含量较低，含有卵磷脂，因此布蕾的口感滑嫩细腻。 布丁含有蛋清，蛋白质含量较高，口感偏硬，类似果冻或啫喱的质地。简而言之，布蕾和布丁的主要区别在于所使用的蛋液不同，这直接影响了它们的口感和质地