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发糕米糕有什么区别，麻烦给回复
答精选答案
米糕与米发糕的主要区别在于它们的原料、制作方法和最终的口感与外观：
原料 ：
米糕通常由大米（糯米或糙米）制作，有时可加入红枣等配料。
米发糕是由小米和面粉混合成面团制作。
制作方法 ：
米糕的制作包括将大米蒸煮熟透后冷却凝固，可能经过特定容器的塑形。
米发糕的制作涉及将小米和面粉混合，加入糖、鸡蛋和发酵剂后蒸煮，利用发酵产生气泡使糕点蓬松。
口感与外观 ：
米糕的口感软糯，可以是甜的或咸的，外观通常是白色的。
米发糕的口感更加松软、蓬松，通常呈淡黄色的外观。
味道 ：
米糕的味道通常是香甜的，米香明显。
米发糕的味道更侧重于食材本身的味道，简单而纯粹。
总结来说，米糕与米发糕的主要区别在于所使用的原料不同（米糕用大米，米发糕用小米和面粉），制作方法有所区别（米糕蒸煮后冷却，米发糕发酵后蒸制），以及最终的口感和外观也有所不同（米糕软糯白色，米发糕松软黄色）
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《发糕米糕有什么区别》能对你有所帮助！
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本文概览：米糕与米发糕的主要区别在于它们的原料、制作方法和最终的口感与外观：原料 ： 米糕通常由大米（糯米或糙米）制作，有时可加入红枣等配料。 米发糕是由小米和面粉混合成面团制作。制作方法 ： 米糕的制作包括将大米蒸煮熟透后冷却凝固，可能经过特定容器的塑形。 米发糕的制作涉及将小米和面粉混合，加入糖、鸡蛋和发酵剂后蒸煮，利用发酵产生气泡使糕点蓬松。口感与外观 ： 米糕的口感软糯，可以是甜的或咸的，外观通常是白色的。 米发糕的口感更加松软、蓬松，通常呈淡黄色的外观。味道 ： 米糕的味道通常是香甜的，米香明显。 米发糕