水可以从多个维度进行区分，主要包括以下几点：

来源与加工 ：

自来水 ：来自城市供水系统，经过处理但可能仍含有一定量的杂质和微生物。

纯净水 ：通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法等方法去除大部分杂质和有害物质，但不含任何添加物。

矿泉水 ：来自地下深处，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，未经污染且成分相对稳定。

矿物质水 ：纯净水添加少量矿物质以满足口感需求，通常不含有害物质。

纯净度 ：

超纯水 ：理论上的最纯净的水，除水分子外不含有任何其他物质，如悬浮杂质、溶解离子或溶解的空气，实际中可通过特殊手段制备，但价格昂贵且难以直接感知其纯净度。

普通水 ：日常生活中的饮用水，如自来水和瓶装水，其纯净度取决于来源和处理工艺。

用途 ：

饮用水 ：如自来水、纯净水和矿泉水，适用于日常饮用。

工业用水 ：如用于冷却、清洗、灌溉等，对水质的要求因用途而异。

医疗用水 ：如用于制备药物、透析等，需要高度纯净且无有害物质的水。

健康影响 ：

纯净水 ：由于去除大部分矿物质，长期大量饮用可能导致体内微量元素缺乏。

矿泉水 ：含有多种矿物质，适量饮用有助于补充身体所需的微量元素，但过量可能有害健康。

氢水 ：通过电解水添加氢气，具有弱碱性、高负电位等特性，有助于维护身体健康，但效果和安全性需进一步研究。

外观与口感 ：

普通水 ：无色无味、透明，烧开后无水垢。

矿泉水 ：通常具有特定的矿物质味道和颜色，如偏硅酸水呈现蓝色。

氢水 ：制备后会有大量微小气泡，这是溶解在水中的氢气所致。

其他特性 ：

温度 ：水在常温常压下为无色无味的液体，温度变化会影响其物理和化学性质。

气味 ：正常情况下水是无味的，某些特殊处理的水可能会有特定的气味。

流动性 ：水具有流动性，是地球上最常见的物质之一。

综上所述，水的主要区别在于其来源、加工方式、纯净度、用途、健康影响以及外观和口感等多个方面。选择合适的水源应根据具体需求和健康状况来决定。