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粉丝做包子馅一个是能增加口感，还有能吸收汤汁让馅更鲜美。
豆腐粉丝包子，最香啦！材料：面粉400克，酵母4克，小苏打2克，温水230克，卤水大豆腐1块，大葱2根，蚝油1勺，甜面酱2勺，生抽1勺，粉丝1把。做法：
1、首先和面。用温水把酵母和小苏打融化后和面，把面团揉光滑后去做馅。
2、卤水大豆腐一块，先用水煮几分钟，捞出空水后切块，切成半厘米左右见方的小块。
3、蚝油1勺，甜面酱2勺，生抽1勺混合备用，不喜欢甜面酱的可以用豆瓣酱或者其他的酱类，这个随个人喜好选择就行。
4、锅内热油，放入豆腐块煎炒，一直把豆腐表面的水分炒干，把豆腐炒成微焦的状态就行。
5、豆腐的水分炒没了，倒入调好酱料，炒干水分，炒到出油的状态。
6、粉丝煮熟后过凉剁碎，不用太碎。
7、剁好的粉丝放入豆腐里炒匀。
8、最后盛出豆腐粉丝再放入切碎的大葱拌匀即可，闻着很香的馅。
9、面团不用等着饧发，直接分成小面剂子，包馅做包子就行。包子的大小自定吧，这样的素馅包子大一点吃着过瘾，同时面皮不要做厚了，现在的面团还没有饧发，可以擀得薄一点。
10、最后排入蒸屉，相邻之间留出空，可以把蒸锅内的水加热到温热，盖好蒸屉，饧发约半小时，因为有温水饧发，发得很快，半小时就差不多两倍大了，然后再开火加热，开锅后蒸12分钟左右，时间到，断火，焖5分钟后再开锅，各个圆鼓鼓，宣腾腾，好吃啊！
答其他回答（1条）
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夏佐N
2026-09-30 07:26:39
粉丝韭菜包、粉丝鸡蛋包、粉丝白菜包、粉丝豆腐包、粉丝青菜包、粉丝洋葱包等等。
粉丝一般是干燥状态下存储的，所以在食用前需要先将其放入清水中浸泡至膨胀发白变软后再用于制作成馅料，这样食用起来口感也会比较Q弹。粉丝除了可以制作成馅料，也可以制作成菜肴。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“波段之子v评股”！
希望本篇文章《南方为什么用粉丝做馅》能对你有所帮助！
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本文概览：粉丝做包子馅一个是能增加口感，还有能吸收汤汁让馅更鲜美。豆腐粉丝包子，最香啦！材料：面粉400克，酵母4克，小苏打2克，温水230克，卤水大豆腐1块，大葱2根，蚝油1勺，甜面酱2勺，生抽1勺，粉丝1把。做法：1、首先和面。用温水把酵母和小苏打融化后和面，把面团揉光滑后去做馅。2、卤水大豆腐一块，先用水煮几分钟，捞出空水后切块，切成半厘米左右见方的小块。3、蚝油1勺，甜面酱2勺，生抽1勺混合备用，不喜欢甜面酱的可以用豆瓣酱或者其他的酱类，这个随个人喜好选择就行。4、锅内热油，放入豆腐块煎炒，一直把豆腐表面的