问问题描述
坛子里有水可以泡蒜吗，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
不可以有水。
腊八蒜的制作过程中不建议加水，否则腊八蒜在腌制过程中容易滋生细菌变质。因此，白酒大蒜保存时，一定要用干净的无油无水的瓶子，用干净的纱布蘸白酒擦拭，可以起到杀菌的作用。腊八蒜在做腊八蒜之前，如果用水清洗大蒜，一定要擦干大蒜表面。腊八蒜变绿的三个主要因素：低温、醋和时间充足。只要大蒜在足够酸的条件下变绿，腌制的腊八蒜不管用什么醋都会变绿。
答其他回答（1条）
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释然
2026-09-30 07:25:56
不能有水，有水容易变质坏掉。
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评论列表（4条）
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本文概览：不可以有水。腊八蒜的制作过程中不建议加水，否则腊八蒜在腌制过程中容易滋生细菌变质。因此，白酒大蒜保存时，一定要用干净的无油无水的瓶子，用干净的纱布蘸白酒擦拭，可以起到杀菌的作用。腊八蒜在做腊八蒜之前，如果用水清洗大蒜，一定要擦干大蒜表面。腊八蒜变绿的三个主要因素：低温、醋和时间充足。只要大蒜在足够酸的条件下变绿，腌制的腊八蒜不管用什么醋都会变绿。