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答精选答案
糯米按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，按形状也分为籼糯米和粳糯米两种。
籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。
答其他回答（4条）
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散户联盟
2026-09-30 07:25:08
糯米有圆糯米和长糯米之分，圆糯米较黏腻，主要生产于中国；长糯米较硬实，大多生产于泰国。
白糯米多用于包粽子，白糯米之外，尚有红糯、黑糯，只是略经辗磨，谷胚营养多未消失。
红糯、黑糯多用以酿酒，长糯米颗是籼糯米粒长而细，颜色为粉红色和不透明，粘度很强。
圆糯米属于粳米，形状圆而短，白色不透明，味甜而油腻，比长糯米的粘度略低，适用于制作饺子，酒，饺子，大米等。
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艾某人
2026-09-30 07:25:08
糯米种类很多，有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。他们将各种米制成白米饭、花米饭、光粥、花粥、粽子。糍粑等，吃时不用筷子，用手将饭捏成团食用，称为“吃抟饭”。 希望对你有帮助
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维和2022
2026-09-30 07:25:08
糯米种类很多，有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。他们将各种米制成白米饭、花米饭、光粥、花粥、粽子。糍粑等，吃时不用筷子，用手将饭捏成团食用，称为“吃抟饭”。 希望对你有帮助
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小子
2026-09-30 07:25:08
糯米种类很多，有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。他们将各种米制成白米饭、花米饭、光粥、花粥、粽子。糍粑等，吃时不用筷子，用手将饭捏成团食用，称为“吃抟饭”。 希望对你有帮助
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《糯米有几种》能对你有所帮助！
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本文概览：糯米按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，按形状也分为籼糯米和粳糯米两种。籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。