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蔬菜加工厂有哪些，在线求解答
答精选答案
蔬菜加工厂包括腌制、干制、罐藏、速冻、榨汁等。
1、腌制菜，蔬菜腌制在我国最广泛，是蔬菜加工品中最大的一类。蔬菜腌制品主要包括泡酸菜、咸菜、酱菜、糖醋菜、盐渍菜五大类。
2，脱水菜 。蔬菜干制品是把新鲜蔬菜脱出一定水分，又尽量保持蔬菜原有风味的一种蔬菜加工品。其主要品种有白菜、甘蓝、香菇、笋干、胡萝卜等。
3，速冻蔬菜，目前国际上主要速冻蔬菜品种有土豆、玉米、青豆、青刀豆、毛豆、蚕豆、菠菜、胡萝卜、马铃薯、藕、芋头、蒜、笋、青椒、花椰菜和什锦盆菜等。
4、罐藏菜，半成品菜主要有竹笋、马蹄、芦笋、香菇、蘑菇、金针菇、玉米笋、大粒青豆等20多个品种。
5，蔬菜汁，蔬菜汁是以新鲜蔬菜为原料，经过榨汁或其他方法制取的汁液。蔬菜汁一般可分为原菜汁、混合菜汁有乳酸发酵菜汁三种。
答其他回答（1条）
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禾麦文化
2026-09-30 07:24:14
蔬菜加工厂有榨菜，辣椒，豆类食品等等加工之内的厂家。
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评论列表（4条）
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本文概览：蔬菜加工厂包括腌制、干制、罐藏、速冻、榨汁等。1、腌制菜，蔬菜腌制在我国最广泛，是蔬菜加工品中最大的一类。蔬菜腌制品主要包括泡酸菜、咸菜、酱菜、糖醋菜、盐渍菜五大类。2，脱水菜 。蔬菜干制品是把新鲜蔬菜脱出一定水分，又尽量保持蔬菜原有风味的一种蔬菜加工品。其主要品种有白菜、甘蓝、香菇、笋干、胡萝卜等。3，速冻蔬菜，目前国际上主要速冻蔬菜品种有土豆、玉米、青豆、青刀豆、毛豆、蚕豆、菠菜、胡萝卜、马铃薯、藕、芋头、蒜、笋、青椒、花椰菜和什锦盆菜等。4、罐藏菜，半成品菜主要有竹笋、马蹄、芦笋、香菇、蘑菇、金针菇