问问题描述
铁板盖浇饭怎么做好吃，求路过的大神指点，急！
答精选答案
盖浇饭的制作材料:主料:稻米400克辅料:冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克,调料:大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克盖浇饭的特色:此饭色泽悦目,汁醇饭软。
盖浇饭的做法:1.将猪肉洗净,沥水,切成片;小白菜洗净,沥干水分,切成段;冬笋去壳煮熟切成片;葱洗净切成段,备用。
2. 将大米淘洗干净,做成米饭,备用。
3. 将炒锅倒入花生油,用中火烧至五成热时,放入葱段炒几下,放入猪肉片,翻炒,放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精,翻炒几下,倒入适量肉汤,烧沸,用少许淀粉勾芡,做成浇汁。
4. 米饭分装到碗里,浇上汁,即可食用。茄汁鱼片盖浇饭介绍做法给你啦原料:米饭300克,净鱼肉100克,西芹50克,水发木耳10克。辅料:料酒10克,姜末3克,番茄酱20克,盐4克,味精少许。做法：
①米饭分2份,置碗中;木耳洗净,切小块;西芹择去根、叶,洗净,切小丁;鱼肉切片,放盐、料酒、姜末搅拌均匀,腌约20分钟。
②锅置火上,放油烧至八成热,放入腌过的鱼片炒熟,盛出。
③原锅留底油烧热,放入木耳、西芹翻炒几下,加番茄酱和少许水,烧开后放入鱼片、味精,翻炒均匀,浇在米饭上即可。
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评论列表（4条）
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本文概览：盖浇饭的制作材料:主料:稻米400克辅料:冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克,调料:大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克盖浇饭的特色:此饭色泽悦目,汁醇饭软。盖浇饭的做法:1.将猪肉洗净,沥水,切成片;小白菜洗净,沥干水分,切成段;冬笋去壳煮熟切成片;葱洗净切成段,备用。2. 将大米淘洗干净,做成米饭,备用。3. 将炒锅倒入花生油,用中火烧至五成热时,放入葱段炒几下,放入猪肉片,翻炒,放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精,翻炒几下,倒入适量肉汤,烧沸,用少许