问问题描述
产生乳酸生物有哪些，拜谢！求解答这个难题！
答精选答案
乳酸（IUPAC学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。
它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子 - 乳酸质(Lactate) - CH3CHOHCOO−。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。只有在乳酸产生过程加快，乳酸无法被及时运走时其浓度才会提高。产生乳酸的生物有，铃薯块茎、甜菜块根、胡萝卜叶和玉米胚在进行无氧呼吸时，就产生乳酸。动物肌肉细胞几氧呼吸也产生乳酸。乳酸发酵阶段能够产酸的乳酸菌很多，但产酸质量较高的却不多，主要是根霉菌和乳酸杆菌等菌系。
答其他回答（1条）
-
家一点甜
2026-09-30 07:18:19
乳酸菌、动物和人、玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根无氧呼吸生成乳酸
本文来自作者[八卦君揭秘]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/jiaoyuchangshi/202609/2002013.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“八卦君揭秘”！
希望本篇文章《产生乳酸生物有哪些》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：乳酸（IUPAC学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子 - 乳酸质(Lactate) - CH3CHOHCOO−。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。只有在乳酸产生过程加快，乳酸无法被及时运走时其浓度才会提高。产生乳酸的生物有，铃薯块茎、甜菜块根、胡萝卜叶和玉米胚在进行无氧呼吸时，就产生乳酸。动物肌