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后厨的管理制度10条，在线求解答
答精选答案
(1）按时上下班，不旷工，不迟到，不早退。
(2）工作服要干净，穿戴要整齐。(3）上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗。(4）厨房不得存放私人物品及乱吃东西。(5）设备，设施由各主管负责定期检修保养。(6）采购要有计划，验收人员要认真负责。(7）注意节约，减少费用及能源控制。(8）各卫生区域保持地面干净，无积水，墙面无油渍。(9）开档要有序，当天工作必须当日完成，收档要仔细干净。(10）做好各项规章记录。
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本文概览：(1）按时上下班，不旷工，不迟到，不早退。(2）工作服要干净，穿戴要整齐。(3）上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗。(4）厨房不得存放私人物品及乱吃东西。(5）设备，设施由各主管负责定期检修保养。(6）采购要有计划，验收人员要认真负责。(7）注意节约，减少费用及能源控制。(8）各卫生区域保持地面干净，无积水，墙面无油渍。(9）开档要有序，当天工作必须当日完成，收档要仔细干净。(10）做好各项规章记录。