问问题描述
需要冷藏保存配送的食品分类有，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
需要冷藏保存配送食品分类有：
1. 对于肉和水产类食品来说,生肉和鱼如当天食用,可冷藏保存;如当天不能全部食用,建议按烹调需要分割后放入保鲜袋冷冻保存。
烹调前,应提前放在冷藏室的下层缓慢化冻。
2. 对于熟制主食和糕点来说,馒头、烧饼、面包等熟制主食可以冷藏保存,冷藏超过两天的应分装密封冷冻保存。
答其他回答（1条）
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经典太极
2026-09-30 07:02:37
有蔬菜、水果、肉蛋类、海鲜水产、速冻食品、真空包装熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料等等，除了食品外，一些花卉、药品等也可以冷链储藏运输。
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评论列表（4条）
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本文概览：需要冷藏保存配送食品分类有：1. 对于肉和水产类食品来说,生肉和鱼如当天食用,可冷藏保存;如当天不能全部食用,建议按烹调需要分割后放入保鲜袋冷冻保存。烹调前,应提前放在冷藏室的下层缓慢化冻。2. 对于熟制主食和糕点来说,馒头、烧饼、面包等熟制主食可以冷藏保存,冷藏超过两天的应分装密封冷冻保存。