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桂花酥糖是九江的传统名点。
它选用富强粉,白麻仁,白砂糖,饴糖及糖桂花为原料,精制而成。其色乳白,质地细嫩,具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点;并且有润肺、健胃、止咳的功效。桂花酥糖与杨贵妃还有一段故事。相传,唐明皇同杨贵妃在皇宫深院里整日花天酒地,作乐逍遥。有一天用膳,杨贵妃将碗一推,撒娇地说:“皇上,臣妾吃腻了这些山珍海味,想换换口味。”“爱妃你想吃什么,只管讲来。”杨贵妃说:“臣妾想吃又想又甜又酥的点心。”唐明皇一听就哈哈大笑,立刻让各地进贡名贵食品,供杨贵妃品尝享用。当年九江府并没有什么名特产,还算酥糖比较好点,知府只好吩咐内执事:“贵妃喜欢吃又香又酥的糕点,我们九江府别无他物,只有酥糖口味好一些,而且也沾上了一个酥字”。于是,九江酥糖就进了皇宫。这种酥糖味道不好,杨贵妃并不喜欢,大声骂道:“此种酥糖一是不香,二不甜,分明是戏弄本宫。”后来,九江知府就因此被问罪,皇帝要他三天之内做出符合贵妃口味的酥糖,否则就要杀他。做糕点的陈师傅领命回来。时间一天、两天过去,陈师傅仍然想不出什么高招。偏偏邻家小姑娘又到处追逐,嘻嘻哈哈。忽然,她闻到一股香味,香气就是从这些小姑娘身后飘过来。那里有盛开的桂花。陈师傅满心欢喜,想到了用桂花做酥糖的想法。于是,桂花酥糖就被送到杨贵妃那里。杨贵妃品尝之后,很满意,对陈师傅进行了嘉奖,九江桂花酥糖就被列入向皇宫进献的贡品。
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桂花糖有一个好听的典故,叫做“桂花糖之恋”。相传,在古代,有一位美丽的女子名叫桂花,她喜欢上了一个名叫糖的小男孩。为了追求自己的爱情,桂花决定制作一种美味的桂花糖,并将它作为礼物送给糖。
糖被桂花的美貌和甜蜜所吸引,两人因此相爱。然而,他们的爱情并不被周围的人所接受,因为糖的家族是富有的糖商,而桂花只是一个普通的农民。
最终,桂花为了保护自己的爱情,选择了离开糖,继续在田地里种植桂花。
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本文概览:桂花酥糖是九江的传统名点。它选用富强粉,白麻仁,白砂糖,饴糖及糖桂花为原料,精制而成。其色乳白,质地细嫩,具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点;并且有润肺、健胃、止咳的功效。桂花酥糖与杨贵妃还有一段故事。相传,唐明皇同杨贵妃在皇宫深院里整日花天酒地,作乐逍遥。有一天用膳,杨贵妃将碗一推,撒娇地说:“皇上,臣妾吃腻了这些山珍海味,想换换口味。”“爱妃你想吃什么,只管讲来。”杨贵妃说:“臣妾想吃又想又甜又酥的点心。”唐明皇一听就哈哈大笑,立刻让各地进贡名贵食品,供杨贵妃品尝享用。当年九江府并没有什么名特产,