问问题描述
芋头炒肉是怎么做的，拜谢！求解答这个难题！
答精选答案
1，芋头切成微微薄的片，如果备菜较早可以泡在水里保持新鲜。
2，瘦肉切薄片，加入一勺半生抽、适量盐、半勺蚝油、姜片、适量盐、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15-25分钟备用。
3，锅内倒油中火烧热，腌制好的肉片下锅全部变色后捞出备用。
4，锅内重新倒入少量油，油热下入芋头片小火翻炒一会后加入刚好没过数量的清水，盖上锅盖中火焖等待芋头软糯，可以用筷子插下试试是不是自己想要的软度
5，芋头片焖好后下入肉片、蒜片翻炒，加入1勺生抽、1.5勺辣椒面，再根据个人口味添加盐调整咸味，炒两三分钟左右即可出锅。
答其他回答（2条）
-
别说无聊bilibili
2026-09-30 10:55:26
原材料:猪肉80克、芋头50克、芦笋2支、玉米粒1匙、红萝卜丁1匙。
调味料:蒜头1粒、酱油半匙、高汤适量。
做法
1、猪肉切小块，芋头去皮后切小丁，分别放入油锅炸至表面微金黄，取出沥干油分；
2、芦笋削除纤维，切小段备用；
3、起油锅，将蒜头爆香，放入猪肉、芋头拌炒片刻，加入酱油和高汤续煮至汤汁变稠，再放入芦笋、红萝卜丁、玉米粒拌炒至熟软即可。
-
别说无聊bilibili
2026-09-30 10:55:26
材料
主料：芋头2个、瘦肉150g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、蒜适量、姜适量
芋头炒肉
1、洗净芋头外皮，将芋头装碗，置电压力锅中蒸熟。
2、肉切片，切蒜和姜。
3、将蒸好的芋头剥皮，切小块。
4、锅中热油，放姜蒜爆香。
5、倒入肉片炒熟。
6、倒入芋头块。
7、倒入适量水煮熟，再倒点酱油。
8、放葱花，再加盐炒匀。
本文来自作者[陈莉萍LP]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/jiaoxue/202609/1339093.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“陈莉萍LP”！
希望本篇文章《芋头炒肉是怎么做的》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：1，芋头切成微微薄的片，如果备菜较早可以泡在水里保持新鲜。2，瘦肉切薄片，加入一勺半生抽、适量盐、半勺蚝油、姜片、适量盐、鸡精、玉米淀粉搅拌均匀，腌制15-25分钟备用。3，锅内倒油中火烧热，腌制好的肉片下锅全部变色后捞出备用。4，锅内重新倒入少量油，油热下入芋头片小火翻炒一会后加入刚好没过数量的清水，盖上锅盖中火焖等待芋头软糯，可以用筷子插下试试是不是自己想要的软度5，芋头片焖好后下入肉片、蒜片翻炒，加入1勺生抽、1.5勺辣椒面，再根据个人口味添加盐调整咸味，炒两三分钟左右即可出锅。