问问题描述
带壳竹笋怎么保存方法，拜谢！求解答这个难题！
答精选答案
将带壳竹笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，再放入冰箱冷藏即可保存2-3个月。
冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则笋体蛋白质变性，组织解体，放置过久不仅丢失营养，且食用口感不佳。
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本文概览：将带壳竹笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，再放入冰箱冷藏即可保存2-3个月。冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则笋体蛋白质变性，组织解体，放置过久不仅丢失营养，且食用口感不佳。