问问题描述
怎样烧剥皮鱼 这样做非常好吃，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
1、剥皮鱼划十字刀，用少许盐腌制15分钟；姜切丝，葱剁成粒，蒜切片待用。
2、腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉。
3、烧热锅，热油，放入鱼一面煎至金黄，翻面煎熟盛出。
4、锅内留少许油，爆香姜葱蒜，加入适量的水，放入煎好的鱼块，淋上红烧汁、料酒、胡椒粉、几滴的香醋烧开。
5、转中火焖煮5-7分钟左右，取出鱼块，留汤汁。
6、用水淀粉勾薄芡，滴几滴的香油，淋在鱼块上即可。
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评论列表（4条）
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本文概览：1、剥皮鱼划十字刀，用少许盐腌制15分钟；姜切丝，葱剁成粒，蒜切片待用。2、腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉。3、烧热锅，热油，放入鱼一面煎至金黄，翻面煎熟盛出。4、锅内留少许油，爆香姜葱蒜，加入适量的水，放入煎好的鱼块，淋上红烧汁、料酒、胡椒粉、几滴的香醋烧开。5、转中火焖煮5-7分钟左右，取出鱼块，留汤汁。6、用水淀粉勾薄芡，滴几滴的香油，淋在鱼块上即可。