问问题描述
江团鱼可以做酸菜鱼吗希望能解答下
答精选答案
酸菜鱼主料：江团鱼1条， 酸菜2棵。
配料：酸笋100克，盐5克，鸡精4克，鸡蛋5个，姜4片。具体步骤：
1、将江团鱼先用清水洗，沥干。
2、酸菜和酸笋切薄片。
3、鱼片用盐、鸡精、蛋清腌制，鱼头和鱼骨撒一些薄盐腌一会。
4、锅放入水煮开，放进切好的酸菜和酸笋，加入适量的食用油，盖上盖煮15分钟左右。
5、把鱼头和鱼骨均匀先放入锅内，盖盖煮10分钟。
6、最后，将鱼片铺在最上面，切三四片姜一同铺上，去除腥味即可。
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本文概览：酸菜鱼主料：江团鱼1条， 酸菜2棵。配料：酸笋100克，盐5克，鸡精4克，鸡蛋5个，姜4片。具体步骤：1、将江团鱼先用清水洗，沥干。2、酸菜和酸笋切薄片。3、鱼片用盐、鸡精、蛋清腌制，鱼头和鱼骨撒一些薄盐腌一会。4、锅放入水煮开，放进切好的酸菜和酸笋，加入适量的食用油，盖上盖煮15分钟左右。5、把鱼头和鱼骨均匀先放入锅内，盖盖煮10分钟。6、最后，将鱼片铺在最上面，切三四片姜一同铺上，去除腥味即可。