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九华山是佛教名山,在历史上,僧尼格于戒律,禁食荤腥,只能吃斋,长久以来,这里大部分以吃素为主,逐渐形成了独具特色、盛名在外的九华素斋。
素食主要取材于本山出产的黄精、百合、石耳、木耳、竹笋、黄花菜、胡萝卜等蔬菜,可制作100多个品种。九华素饼便是素食文化的标志性美食。
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本文概览:九华山是佛教名山,在历史上,僧尼格于戒律,禁食荤腥,只能吃斋,长久以来,这里大部分以吃素为主,逐渐形成了独具特色、盛名在外的九华素斋。素食主要取材于本山出产的黄精、百合、石耳、木耳、竹笋、黄花菜、胡萝卜等蔬菜,可制作100多个品种。九华素饼便是素食文化的标志性美食。