问问题描述
紫色的宽的豆角叫什么，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
紫扁豆。
豆科植物，多年生或一年生缠绕藤本植物，外观紫色，食用嫩荚或成熟豆粒，一般人群均可食用。生长健壮，分枝多，荚果肉厚细嫩，品质好，味较浓，炒食多取嫩果，但老种子也可食用，还可做泡菜、腌渍和干制，干果烩猪肉味道更好。紫扁豆中的蛋白质和糖份以及碳水化合物的含量都较高，另外还有粗纤维和灰分以及铁、锌和钙等多种微理元素，因此食用紫扁豆能满足人体对不同营养的需要。
本文来自作者[轩辕剑圣]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/huaxue/202609/841531.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“轩辕剑圣”！
希望本篇文章《紫色的宽的豆角叫什么》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：紫扁豆。豆科植物，多年生或一年生缠绕藤本植物，外观紫色，食用嫩荚或成熟豆粒，一般人群均可食用。生长健壮，分枝多，荚果肉厚细嫩，品质好，味较浓，炒食多取嫩果，但老种子也可食用，还可做泡菜、腌渍和干制，干果烩猪肉味道更好。紫扁豆中的蛋白质和糖份以及碳水化合物的含量都较高，另外还有粗纤维和灰分以及铁、锌和钙等多种微理元素，因此食用紫扁豆能满足人体对不同营养的需要。