问问题描述
老抽和生抽有什么区别，求高手给解答
答精选答案
1、颜色不同：颜色不同是老抽和生抽的主要区别之一，老抽的颜色为黑色，其颜色更重。
而生抽的颜色为棕黄色，其颜色相对较淡。
2、味道不同：老抽和生抽的区别还在于味道，从老抽和生抽的味道来看，生抽的食用口感会偏咸一点，而生抽的食用口感会偏甜一点。
3、用途不同：从老抽和生抽的用途来看，老抽比较适合用来凉拌菜或拌面，它具有调色、增甜的作用。而生抽可以代替食盐腌肉，也可以用来调至酱料。以上就是小编给大家介绍的老抽和生抽的主要区别，希望大家可以帮助到你。
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本文概览：1、颜色不同：颜色不同是老抽和生抽的主要区别之一，老抽的颜色为黑色，其颜色更重。而生抽的颜色为棕黄色，其颜色相对较淡。2、味道不同：老抽和生抽的区别还在于味道，从老抽和生抽的味道来看，生抽的食用口感会偏咸一点，而生抽的食用口感会偏甜一点。3、用途不同：从老抽和生抽的用途来看，老抽比较适合用来凉拌菜或拌面，它具有调色、增甜的作用。而生抽可以代替食盐腌肉，也可以用来调至酱料。以上就是小编给大家介绍的老抽和生抽的主要区别，希望大家可以帮助到你。