问问题描述
为什么牛肉炒出来硬，在线等，求秒回，真的很急！
答精选答案
牛肉炒出来硬的原因：
1、买的牛肉不合适；
3、牛肉没处理好；
解决方法：
2、切牛肉要横切，尽量切薄；
3、加鸡蛋或水抓拌让牛肉将水或鸡蛋完全吸收，再加少量玉米淀粉和食用油拌下，煨好牛肉后放置3至5分钟。
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本文概览：牛肉炒出来硬的原因：1、买的牛肉不合适；3、牛肉没处理好；解决方法：2、切牛肉要横切，尽量切薄；3、加鸡蛋或水抓拌让牛肉将水或鸡蛋完全吸收，再加少量玉米淀粉和食用油拌下，煨好牛肉后放置3至5分钟。