问问题描述
为什么我买的牛肉泛着绿光呢，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
牛肉泛着绿光不表示肉品不新鲜，也不会影响食用上的健康，泛着绿光的原因有：
1、正常的矿物质沉淀现象，因为牛肉中含有丰富的微量元素，其中含量多的是铁，而这些金属色的现象有时呈现金黄色、或金绿色，有时不同角度还会反光；
3、某些生肉中发现有淤青的状况或小红点，这也是正常的现象，通常是牛只受到惊下，产生碰撞所致，或者是牛只在屠宰电击的时候微血管爆裂引起的。
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本文概览：牛肉泛着绿光不表示肉品不新鲜，也不会影响食用上的健康，泛着绿光的原因有：1、正常的矿物质沉淀现象，因为牛肉中含有丰富的微量元素，其中含量多的是铁，而这些金属色的现象有时呈现金黄色、或金绿色，有时不同角度还会反光；3、某些生肉中发现有淤青的状况或小红点，这也是正常的现象，通常是牛只受到惊下，产生碰撞所致，或者是牛只在屠宰电击的时候微血管爆裂引起的。