问问题描述
油锅里油烧热了把盐放进去会怎样，跪求好心人，别让我孤军奋战！
答精选答案
1、降低油锅的温度。
油锅中含有一定的水分，由于油的沸点比水高，但是密度比水低，油层在水层上面，水沸腾时会导致油滴飞溅，在油中加入盐，盐不溶于油，但是会溶解在水中，导致水变为盐水而不容易沸腾。
2、盐是一种结晶体，含水量较少，放入热油中会沉降到锅底慢慢溶解，可避免将肉类放入锅中时出现粘锅现象，同时也可以起到调节食物的作用。
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本文概览：1、降低油锅的温度。油锅中含有一定的水分，由于油的沸点比水高，但是密度比水低，油层在水层上面，水沸腾时会导致油滴飞溅，在油中加入盐，盐不溶于油，但是会溶解在水中，导致水变为盐水而不容易沸腾。2、盐是一种结晶体，含水量较少，放入热油中会沉降到锅底慢慢溶解，可避免将肉类放入锅中时出现粘锅现象，同时也可以起到调节食物的作用。