问问题描述
鱿鱼花刀怎么切，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
主料：鱿鱼身体部位1个。
步骤：
1、将一只完整的鱿鱼清理去内脏，撕去黑膜，将鱿鱼的身体部位摊开，里面朝上；
2、使菜刀与鱿鱼肉的表面成45度角，从一个角落开始，一道一道划横线，力度不要过大，不要将鱿鱼切断；
3、换一个方向，使菜刀与之前的横线成十字形，用同样的方法将鱿鱼切好，打好花刀后，鱿鱼肉表面便呈现出十字格的形状；
4、把鱿鱼切成大小均匀的块状，切成长方条形状做出来的效果会比较好；
5、烧开一锅水，把鱿鱼下锅焯一下，过水一分钟左右，鱿鱼就会卷起来呈卷状。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《鱿鱼花刀怎么切》能对你有所帮助！
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本文概览：主料：鱿鱼身体部位1个。步骤：1、将一只完整的鱿鱼清理去内脏，撕去黑膜，将鱿鱼的身体部位摊开，里面朝上；2、使菜刀与鱿鱼肉的表面成45度角，从一个角落开始，一道一道划横线，力度不要过大，不要将鱿鱼切断；3、换一个方向，使菜刀与之前的横线成十字形，用同样的方法将鱿鱼切好，打好花刀后，鱿鱼肉表面便呈现出十字格的形状；4、把鱿鱼切成大小均匀的块状，切成长方条形状做出来的效果会比较好；5、烧开一锅水，把鱿鱼下锅焯一下，过水一分钟左右，鱿鱼就会卷起来呈卷状。