问问题描述
怎么判断牛肉坏没坏，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
1、看牛肉的色泽,牛肉的肌肉要富有弹性,要具备一定的光泽,脂肪部分要洁白,脂肪部分发黑的牛肉是坏的；
2、闻气味,优良的牛肉有牛肉正常的气味,不应该存在酸臭的味道；
4、看牛肉有没有水分,牛肉如果没有水分的话,应该是放的时间久了,还有的人会故意撒上一点水分,应该是可以鉴别出来的,看肉质的中间有没有水分。
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本文概览：1、看牛肉的色泽,牛肉的肌肉要富有弹性,要具备一定的光泽,脂肪部分要洁白,脂肪部分发黑的牛肉是坏的；2、闻气味,优良的牛肉有牛肉正常的气味,不应该存在酸臭的味道；4、看牛肉有没有水分,牛肉如果没有水分的话,应该是放的时间久了,还有的人会故意撒上一点水分,应该是可以鉴别出来的,看肉质的中间有没有水分。