问问题描述
怎么样熬好安徽板面料卤，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
熬好安徽板面卤的方法与步骤：
1、先把牛油、豆油都倒在锅里烧开，关火，等油温降至七成热时，放入准备好的中药调料和干红辣椒，开小火慢慢炸香，然后捞出放在碗里备用。
注意不要炸糊了；
2、倒出炸香的油，但不要倒完，留点底油在锅里。再次把油烧热，放入牛肉块小火炸制5分钟左右，然后放入放葱花、姜片和蒜碎，然后用小火熬制20分钟左右；
3、把第一步捞出的中药调料和干红辣椒倒在锅里，再倒入剩余的油，继续小火熬制2小时即可。
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本文概览：熬好安徽板面卤的方法与步骤：1、先把牛油、豆油都倒在锅里烧开，关火，等油温降至七成热时，放入准备好的中药调料和干红辣椒，开小火慢慢炸香，然后捞出放在碗里备用。注意不要炸糊了；2、倒出炸香的油，但不要倒完，留点底油在锅里。再次把油烧热，放入牛肉块小火炸制5分钟左右，然后放入放葱花、姜片和蒜碎，然后用小火熬制20分钟左右；3、把第一步捞出的中药调料和干红辣椒倒在锅里，再倒入剩余的油，继续小火熬制2小时即可。