问问题描述
怎样用生姜做配料，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
生姜具有辛辣和芳香味道，溶解于菜肴之中，使菜的味道鲜美。
生姜有“植物味精”之称。炖鸡、鸭、鱼、肉时放入姜后，肉味醇香。做甜酸汤时兑姜汁，有特殊的甜酸味。用姜未、醋、酱油、小磨香油搅拌成汁蘸着吃，别有风味。冷冻肉加热前用姜汁浸渍，可使肉返鲜。
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本文概览：生姜具有辛辣和芳香味道，溶解于菜肴之中，使菜的味道鲜美。生姜有“植物味精”之称。炖鸡、鸭、鱼、肉时放入姜后，肉味醇香。做甜酸汤时兑姜汁，有特殊的甜酸味。用姜未、醋、酱油、小磨香油搅拌成汁蘸着吃，别有风味。冷冻肉加热前用姜汁浸渍，可使肉返鲜。