问问题描述
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答精选答案
红烧肉苦了如果是因为糖烧焦的可以吃，如果是肉有问题就不能吃。
红烧肉苦多半是糖烧焦了。我们都知道红烧肉在烹饪的后期需要使用到炒糖上色的手段，这糖在炒制过程中很容易烧焦，若是没有控制好火候或熬制得太久就会出现糖烧焦的现象，出现苦味。
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本文概览：红烧肉苦了如果是因为糖烧焦的可以吃，如果是肉有问题就不能吃。红烧肉苦多半是糖烧焦了。我们都知道红烧肉在烹饪的后期需要使用到炒糖上色的手段，这糖在炒制过程中很容易烧焦，若是没有控制好火候或熬制得太久就会出现糖烧焦的现象，出现苦味。