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高压锅装汤能过夜吗，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
高压锅装汤能过夜。
但是煮开后不要开盖，否则不但影响口感，还会降低营养。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
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